胃癌是恶性肿瘤的一种，对于胃癌的治疗，大多数患者都首选胃部手术切除治疗的方法，因为到目前手术治疗是唯一治疗效果较理想的方法。但是不管是用什么方法治疗胃癌，患者术后都要规范胃癌饮食。

1、少食多餐

胃癌患者在术后的正常饮食应当逐渐恢复，要想达到每日三餐，至少需要6—8个月。所以手术后病人出院，少食多餐是饮食上的原则，每天应吃六餐左右。

2、进食过程中应细嚼慢咽，这样可以用口腔代替胃的部分消化(消化食品)功能

口腔唾液中含有淀粉酶，能分解食物中的淀粉。唾液中还含有蛋白质(蛋白质食品)、氯化物、磷酸盐、钾、钠、钙(钙食品)等对机体有利的物质。

3、选择营养丰富、易于消化的高蛋白饮食

在选择食物时，可以根据患者的平常爱好进行品种选择，，但建议选择牛奶、蛋、鱼、虾仁、瘦肉糜（丝）等。因这些食物蛋白含量高，并易于消化。

4、多食入维生素(维生素食品)含量高的食品

新鲜水果、蔬菜含维生素较高，应多食入。如条件允许，可用榨汁机将大量水果(水果食品)、蔬菜(蔬菜食品)榨汁饮用，不仅增加了维生素的摄入，而且便于消化吸收。

5、应限制的饮食

在日常中对伊些禁忌食品要尽量限制，如油(油食品)炸、盐、辛辣、刺激性，如咖啡、浓茶、及过凉饮料等食品的摄入。过热、过甜的食物也要限制，食物的温度最好在40℃—50℃，禁止饮酒。

6、对身体康复要有一定的保证，要保持规律的进食及大便通畅。

总之，胃癌患者在胃部切除手术后一定要注重饮食，在饮食中严格遵守一些饮食原则，这样有利于胃癌的治疗，同时饮食能够帮助患者补充营养，加强患者的机体抵抗力。