人们遇到不开心的事或者高兴的事时，都会选择借酒消愁。但是，他们却不知道，酒的害处，只是一味的借助酒去减轻痛苦。其实，酒可以引起很多疾病，因为酒中含有很多对人体有害的物质，特别是一些致癌物质，长期饮酒可以导致食道癌。

大多数人认为日常饮的酒只是酒精和水酿造而成的，但是他们却不知道酒中可能溶解了某些致癌物质，饮用这种污染的酒，可诱发癌症，酒可能只是一种促癌剂。如酿造酒的粮食受黄曲霉菌污染、乙醇中就可含有黄曲霉毒素等致癌物。国外有人对158种不同品牌的啤酒进行分析，结果发现70％的啤酒中含有致癌物--亚硝胺。另外，进入体内的乙醇，约95％在肝脏中进行分解代谢。大量饮酒，肝脏负担加重，可导致肝硬化，此时肝脏处理有毒物质（包括致癌物质）的能力降低，可诱发肝癌。我们大家都知道，肝脏具有解毒的作用，然而，当你饮酒后，就会是这种能力降低。

酒中含有大量的乙醇，其实我们可以称酒另一别名为乙醇饮料，无论啤酒、葡萄酒、黄酒或白酒，都可诱发癌症。癌症的发生与饮酒量有一定的关系，一般认为偶尔饮少量酒无明显诱发癌症的作用，而长期嗜酒者癌症发生的危险性明显增加。如嗜酒者发生乳腺癌的危险性比不饮酒者或偶尔少量饮酒者平均增高1．5倍，而酒量越大，发生乳腺癌的危险性也越高。在许多国家，饮酒习惯极为普遍，乳腺癌的发病率也很高。有人调查发现，饮酒，尤其饮啤酒，与直肠癌的发生关系密切。无论如何，饮酒对人体害处都不浅。所以选择借酒消愁的是很不明智的选择。

在各种场合上，人们为了应酬不得不喝酒，所以饮酒成为了生活和社交上的常见习惯大量酗酒所造成的致癌危险，比单独一种的致癌危险成倍增加。法国的布列塔尼调查资料显示，每天饮酒121克乙醇以上（通常饮1小杯白酒或1大杯啤酒大体上相当于10～12克乙醇）的人，食道癌的发病率比饮酒40克乙醇以下的人高出155倍。此外，有人认为饮酒和慢性乙型肝炎在肝癌的发生上也有协同作用。所以，我们为了我们自己的生命健康，应该远离酒，不要等到患疾病时才后悔莫及。