预防食道癌，要从日常做起。食道癌是发生在人体的食道内的恶性肿瘤，食道是我们进食的必经场所，食道癌肿瘤的不断增长，导致病情的不断恶化，严重者会危及生命。况且我国是食道癌产率相当高的地区，所以日常生活中更应该做好食道癌的预防工作，防范于未然。

1、日常生活有吸烟嗜酒癖好的人要戒除吸烟、饮酒。烟中有多种致癌物质，吸烟可引起肺癌、食管癌、胃癌、膀胱癌、前列腺癌，还可引起高血压、冠心病等。酒尤其是烈性酒。酒精直接刺激口、舌、食管、胃、肠粘膜，可能致癌。

2、不吃发霉的粮食及其制品。花生、大豆、面粉、植物油等发霉后可产生黄曲霉毒素，它是一种强致癌物质。少吃熏烤或腌制食物，如熏鸡、熏肉、咸肉、咸鱼、腌酸菜、腌咸菜等。因为这些食物可产生一种很强的致癌物质——亚硝胺。

医学家研究发现，致癌物质亚硝酸盐类是引发食道癌的重要因素之一，所以我们要在日常生活中做到减少亚硝酸盐摄入，不食用霉菌污染的食物。改良水质，饮用新鲜水或漂白粉消毒过的水，减少饮用水中亚硝酸盐的含量。少吃储存太长久的、腌制的荤菜和蔬菜，不要食用发酵霉变食物。

3、要减少食道粘膜慢性损伤因素。如：吃饭时细嚼慢咽，不吃过硬、过热食物，尽量减少机械、化学物质的刺激。一些熏烤的鱼、肉、香肠等食物中含有致癌的烟焦油，应少吃。也不要图便宜而买不新鲜或腐烂的蔬菜和水果。要多吃新鲜的蔬菜水果，增加对维生素C的摄入。规则地吃水果，可以降低63%患癌危险。

4、不要用有毒的塑料薄膜包装食品或用有毒塑料制品盛食物。因聚氯乙烯是一种致癌物质。

5、积极治疗食管上皮增生、食管炎、贲门失迟缓症等与食道癌发生相关的疾病。保持对食道癌有一定的基本常识了解，增加自我预防意识。

以上就是关于食道癌预防方面的相关知识，如果你想要减少食道癌的发生率与死亡率，除此之外，还要做到及早的诊断，及早的治疗。所以对于食道癌的高危人群更应该做好定期的检查，一旦发现患有食道癌，就可以及早进行食道癌治疗了。这样可以有效的减少食道癌的死亡率，延长患者生存期。祝患者早日康复！

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