近些年来，食道癌一直成为着人们普遍讨论的话题，由于该疾病属于恶性肿瘤疾病，且病灶部分常发生在食管上皮组织，从而对患者的饮食造成了很大的影响，使患者的生活质量不断下降。那么，造成食道癌病因都有哪些？

病因一：烟酒

根据专家讲述，酒精是食道肿瘤的诸多致病因素中十分重要的一个因素，并且大量饮用啤酒的人发生食管癌的危险性比不饮酒者高十倍。另外，吸烟对食道肿瘤的发生危险性也随着吸烟量的增加而增加，如果每日吸烟超过十支，则其危险性较大。因此，建议在生活中，一定要戒烟戒酒。

病因二：饮食习惯

经过多年的临床观察，发现该疾病与食物的过热、偏硬，制作粗糙、吞食过快，喜欢进食辛辣刺激的食物密切相关。如喜欢饮用过热的茶，喜吃蒜、醋和辣椒等食物。

病因三：饮食不合理

专家指出，该疾病的发生与营养物质的缺乏也有一定的关系。饮食不当，尤其是新鲜水果、蔬菜和动物蛋白摄入不足，进食腌制、霉变等含有亚硝胺、硝酸盐和亚硝酸盐及含有真菌毒素的食物，食道肿瘤的发病率则增高。

通过以上的介绍，发现食道癌的病因与患者的饮食习惯和生活习惯有着紧密的关系。在此提醒大家注意，一定要注意戒烟戒酒、保证良好的饮食习惯，且要合理饮食。