俗话说：病从口入。食道癌就是一种与人们日常饮食习惯有莫大关系的恶性肿瘤疾病。由于人们长期是一些过热、过硬或者粗糙的食物，很容易损伤食管，从而导致疾病，使患者生活受到很大的影响。那么，如何能够做好食道癌的预防呢？

方法一：不吃致癌食物

通过医学实验，发现致癌食物中含有大量霉菌，这就可能增加患癌的风险。同时，对一些隔夜后的蔬菜、发霉的粮食、腌制食品、腐烂水果以及油煎、油炸、烧烤类食品一定避免食用。还要注意烟酒也是容易诱发致癌的物品，因此，最好不吸烟不酗酒。

方法二：注意营养的平衡

跟据大量的临床观察，发现患者体内多数有着营养不良。如脂肪缺乏会阻碍脂肪酸和维生素的吸收，影响人体的免疫功能。因此，平时多吃蔬菜和水果，提倡喝绿茶，绿茶能防癌。

方法三：保护好食管

食管是保证正常饮食的重要器官，吃饭时应细嚼慢咽。狼吞虎咽会致使食管受损，且不要吃过硬、过热和刺激性很强的食物。密切注意口腔卫生，防治感染。

方法四：改良饮水

饮水是致癌性亚硝胺及其亚硝酸盐进入人体的主要来源之一。通过高发区居民饮用的旱井水和池塘水的调查，发现污染比河水、泉水严重，浅井水比深井水严重，经滤过和消毒的自来水的水质较好。

如果大家能够了解以上的四种预防食道癌的方法，能够有效的做到防患于未然，并能够极大程度的降低该疾病的发病率，保证人们拥有健康安全的生活环境。