食道癌的发生与日常生活习惯脱离不了关系，因此在日常生活中要避免这些才能够远离食道癌，那么想要避开食道癌就要做到哪几点？专家提出：要做到营养均衡，合理饮食，改良饮水，治疗食管以及防霉去毒等。

1.注意平衡营养是远离食道癌最关键的一步，想要避免食道癌就需要提倡在食道癌高发区多种蔬菜、水果和油类植物。使当地居民从食物中增加摄入维生素A， B2， C， E， 胡萝卜素和硒，补充缺少的营养，在经济和交通发达之后，增加食物的品种和不同产地的食品，弥补当地某些营养物质的缺乏。

2.要改变不良饮食、生活习惯对于人们的健康有着很大的威胁，食道癌便是其中众多疾病中的一种，不良的饮食和生活习惯与食道癌的发病有关。其中如吸烟、饮酒、咀嚼槟榔、吃那斯、常吃酸菜、酸奶疙瘩、鱼露、带刺小鱼、霉变食品，进食过快，三餐不按时等因素与食管癌呈正相关;与常吃蔬菜、水果、豆制品等呈负相关。改进烹调方法和储藏技术，建立良好的饮食卫生习惯。

3.要积极治疗食管上皮重度增生症及食管炎，由于食管是非常重要的，所以要对它进行保护，食管上皮重度增生是食管的癌前病变，这病变具有两向转化的性质(部分可转化为癌，部分可转化为正常)。所以，治疗食管上皮重度增生可以促使转化为正常，减少食管癌的发生。

4.要注意防霉去毒，食道癌对于人们的影响非常大，由于玉米、花生、小麦容易霉变，稻谷、豆类作物发霉较少。粮食在收割、储藏过程中，当温度和湿度适宜容易发霉。所以粮食防霉首先要选用优良品种，防止倒伏虫蛀;要快收、快打、快晒、快入仓;要加强粮食仓库管理，注意通风、干燥，温度应控制在13。C以下，相对湿度保持在70%~75%。对于严重污染的粮食不应食用，可改作它用。

5.要改良饮水：人的一生中是离不开水的，但是饮水也是有讲究的，饮水是致癌性亚硝胺及其前体物(硝酸盐、亚硝酸盐、胺类化合物)进入人体的主要来源之一。高发区居民饮用的旱井水和池塘水污染比河水、泉水严重，浅井水比深井水严重，经滤过和消毒的自来水的水质较好。

综上所述，做到以上几点便可以有效的远离食道癌的发生，食道癌患者要定期去医院进行检查，而且还要与主治医生保持联系，随时与医生进行沟通，这样有利于病情的恢复。