胃癌要挟着人类的安康，我们必定要注意做好防止胃癌的作业，呈现不良反应，应及早就医，切忌自行用药治疗。胃癌的切当要素并不非常明白。但研讨发现，饮食要素、吸烟等都是致使胃癌的重要方面。别的胃癌宗族史、胃良性疾病如胃溃疡、良性息肉等均为胃癌的高危要素。因而，我们要注意改正饮食恶习，活跃防止胃癌。

盘点：易致使胃癌的饮食恶习

喜食腌渍食物和熏烤食物

腌渍食物、熏烤食物中可构成亚硝基化合物和多环芳烃类化合物两类物质，后者可直接致癌。

摄入过多的高盐饮食

食盐自身并无致癌效果，但摄入高浓度食盐可损坏胃粘膜屏障，添加对致癌物质的易理性，增强患胃癌危险性。

低蛋白膳食

低蛋白膳食是指不吃动物性食物和豆类食物，不喝牛奶，只吃生果、蔬菜，每日热能的来历以碳水化合物为主。

食用新鲜生果和蔬菜少。

暴饮暴食，喜欢吃干、硬、烫食物

进食快，三餐不守时和生气时进食等不良的饮食习惯均可变成胃癌发作的诱因。

常食不新鲜食物

霉变的食物及粮食，不新鲜乃至腐朽的蔬菜，罐头、饮猜中的防腐剂和不洁的饮用水等均富含强致癌性亚硝胺化合物。

不少调查研讨发现，多食新鲜蔬菜、生果等富含维生素C的饮食对胃有维护效果，能按捺胃癌的发病。近几年日本的胃癌发病率显着降低，据调查标明这与日本家庭遍及电冰箱有关。因为冰箱的遍及，使日本人食用新鲜蔬菜的量添加，抛弃了传统的腌菜和咸鱼。这也说明晰这些食物是诱发胃癌的要素。

因为食物直接触摸胃，并在胃内逗留消化，胃要常常遭到食物的机械磨擦和化学影响。某些食物能够致癌?早已被大家所注重，如习惯于长时间食用腌制蔬菜、咸鱼、腊肉的区域，胃癌发病率高;食物霉变污染，能够致癌;滑石粉处理过的大米，因富含石绵纤维，有致癌性。

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