一个人身体健康与否与日常饮食有很大关系。饮食健康，患病的机会就少；饮食不健康，就会给疾病各种机会。随着近年来食品安全系数的不断下降，各种食品安全事件也不断出现，随之患有各种癌症的患病人数也在不断地上升。特别是食道癌，和其他癌症相比其患病人数增长更快。由于食道癌的治疗较困难，而且在早期也不容易发现，所以，如果能够做好食道癌的预防，那么，就可以大大降低该病的发生概率。

那么，食道癌的预防该怎么做呢？

1、吃健康食物，拒绝垃圾食物

大家知道，现在的好多食物中都含有各种添加剂，色素等等物质，而这些物质多含有致癌物质。所以，长时间摄入各种含有致癌物质的食物之后，就会诱发癌细胞的产生。所以，大家在日常生活中要改变一下自己的饮食习惯，吃饭讲究健康而不是美味。

2、日常要少吃泡菜等腌制食物

在癌症的研究中发现在泡菜等腌制食物中富含有亚硝酸盐，而亚硝酸盐会刺激癌细胞的生成的

3、烧烤好吃但是要少吃

不少人都喜欢吃烧烤，但是烧烤的食物里都携带很多的致癌物质。所以，大家不要贪图烧烤的美味而忘记里隐藏在烧烤里边的高致癌物质。

4、少吃烫茶汤饭

由于饮食习惯不同，所以有些地域的居民喜欢吃热茶，吃热饭，但是热茶热饭极其容易将食管壁烫坏而发生食管组织增生进而出现食管组织细胞发生癌变。

以上这四点饮食习惯看起来都是非常小的事，但是却在隐性地危害着大家的健康，一旦这些危害积累到一定程度就会出现食道癌。所以，大家日常一定要注意养成好的生活习惯远离各种疾病。