由于胃癌是一种常见的消化系统疾病，那么疾病的发生肯定与日常饮食有很大的关联，所以我们要想预防胃癌，只要在生活上的饮食中注意一些原则就可以很好的避免疾病的发生。如在饮食上注意以下11点，就能很好的远离胃癌：

1、规律饮食：研究表明，有规律地进餐，定时定量，可形成条件反射，有助于消化腺的分泌，更利于消化。

2、定时定量：要做到每餐食量适度，每日3餐定时，到了规定时间，不管肚子饿不饿，都应主动进食，避免过饥或过饱。

3、温度适宜：饮食的温度应以"不烫不凉"为度。

4、细嚼慢咽：以减轻胃肠负担。对食物充分咀嚼次数愈多，随之分泌的唾液也愈多，对胃黏膜有保护作用。

5、补充维生素C：维生素C对胃有保护作用，胃液中保持正常的维生素C的含量，能有效发挥胃的功能，保护胃部和增强胃的抗病能力。因此，要多吃富含维生素C的蔬菜和水果。

6、少吃油炸食物：因为这类食物不容易消化，会加重消化道负担，多吃会引起消化不良，还会使血脂增高，对健康不利。

7、少吃腌制食物：这些食物中含有较多的盐分及某些可致癌物，不宜多吃。

8、少吃生冷食物刺激性食物：生冷和刺激性强的食物对消化道黏膜具有较强的刺激作用，容易引起腹泻或消化道炎症。

9、饮水择时：最佳的饮水时间是晨起空腹时及每次进餐前1小时，餐后立即饮水会稀释胃液，用汤泡饭也会影响食物的消化。

10、注意防寒：胃部受凉后会使胃的功能受损，故要注意胃部保暖不要受寒。

11、避免刺激：不吸烟，因为吸烟使胃部血管收缩，影响胃壁细胞的血液供应，使胃黏膜抵抗力降低而诱发胃病。应少饮酒，少吃辣椒、胡椒等辛辣食物。

以上介绍的就是一些在生活中预防胃癌的饮食原则，希望大家在生活中能有所注意，在日常生活中注意饮食以及养成好的生活习惯是预防胃癌的关键，所以我们要想远离胃癌，就要做到上述的几点。