饮食的不合理容易引发一系列胃部疾病，胃癌就是其中之一，据了解，胃癌在我国发病率很高，死亡率占恶性肿瘤的第一位，已经成为了名符其实的“夺命恶魔”。那，诱发胃癌的原因有哪些？具体是哪些因素导致了胃癌的病发呢？

1、不合理的饮食：长期食用霉变粮食，霉制食品，咸菜，烟薰及腌制鱼肉，过多摄入食盐，可增加胃癌的危险。这些食物中含有高浓度的硝酸盐，易被机体吸收，在胃内被细菌的还原酶转变成亚硝酸盐，再与胺结合成致癌的亚硝酸胺。饮食引发胃癌也是最容易避免的一个因素。

2、幽门螺杆菌感染：其分泌的毒素可使胃粘膜病变，因此大家一定要注意自身健康，避免感染可诱发胃癌的因素。

3、遗传因素：遗传因素是胃癌的病因之一。流行病学调查，胃癌发病具有家族聚集倾向，这类人群要特别注意做好胃癌的预防工作。

4、癌前病变：即易恶变的全身性或局部疾病及状态，如慢性萎缩性胃炎，腺瘤型胃息肉，残胃炎等等。

日常生活中有很多小细节可以有效预防胃癌的发生：多食富含维生素C的新鲜水果，蔬菜；多食肉类，鱼类，豆制品和乳制品；避免高盐饮食，少吃咸菜、烟薰和腌制食品，不食霉变食物；对于胃癌的高发人群，应特别警惕胃癌的发生，定期进行身体检查是及时发现胃癌的关键。

合理调节饮食，保持一个良好的生活状态，了解胃癌并发原因并远离它，大家就能拥有一个健康的体魄。

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