食道癌是人类疾病杀手之一，它是生活中恶性疾病的一种，病人在平时要做好食道癌的护理工作，千万不能忽视掉，避免食道癌晚期的治愈程度，那么食道癌的护理方面需要注意什么？下面是对此进行的具体介绍。

防霉去毒：食道癌的护理最好的便是防霉去毒，因此要对此引起注意，食管瘤病发区的粮食中，有串珠镰刀菌和互隔交链孢霉的污染。霉变的食物和酸菜可诱发动物食管瘤。粮食晒后入仓，长期储存时需加适量防霉剂。劝阻人们不再食用霉变食物，如酸菜和薯干等。改进或废除产生霉菌和毒素的食品加工法。推广抗霉菌的优良粮食品种。

饮食对于食道癌也是有着很大的影响的，合理的饮食护理是非常重要的，因此要减少食物当中亚硝胺及前体物和阻断体内亚硝胺合成：首先控制被亚硝胺污染的饮食以及亚硝酸盐和硝酸盐进入体内。现已查明食管癌高发区饮水和人体内硝酸盐和亚硝酸盐含量增加与过量施用氮肥有关。合理使用氮肥。增施钼肥和锌肥。按氮磷钾比例因方施肥，不仅节省农业投资。还可避免过多的氮污染环境。

食道癌的护理还需要改善日常生活中的习惯，调整不合理的饮食结构：不偏食，饮食品种要多样化，各种营养物质需得到平衡，多吃新鲜粮食、蔬菜和水果。食用核黄素强化食盐，高发区膳食中，核黄素含量不足，当缺乏时可促进食管瘤生长。不吸烟。饮酒要适量。

针对食道癌的护理方面有很多的方法，其中最好的便是饮食结构要完善，良好的护理对于食道癌有着很大的帮助，患者朋友们要做到良好的护理，而且要到专业的大型医院去进行检查治疗，远离食道癌所带来的困扰。