在生活中，我们都知道经常喝茶能够修身养性，并且有利于身心健康，对一些疾病有一定的治疗作用。尤其是绿茶，最近通过一项研究，进一步验证了绿茶有防癌功效，常饮绿茶能够降低胃癌发生的可能性，但是不应喝过烫的茶水，这样对胃肠黏膜有损伤。

茶叶有很多种，为什么说绿茶有预防胃癌治功效呢？因为绿茶是唯一没有进行过发酵的茶叶，绿茶中的绿茶多酚是茶叶含量中最高的，绿茶多酚的单体成分主要是表没食子儿茶素没食子酸酯（EGCG），动物实验发现口服EGCG可以抑制小鼠胃腺癌的发生，从而证实绿茶及其成分对胃癌具有防癌作用。

还有我们在喝绿茶时，也要掌握一定的喝茶方式，因为喝茶方式是否正确又关乎到胃肠的健康问题。

其实我们对功夫茶是胃肠杀手这一看法是一种误解，目前并没有任何研究证实功夫茶本身有致癌作用，相反，绿茶及其成分对胃癌具有抗癌作用。南方人爱喝功夫茶，喝茶本身可有防癌作用，但应避免100度的开水刚冲进茶里就立刻喝进肚子。热烫的茶水和食物都会对胃肠粘膜造成物理损伤，虽然胃肠粘膜会自行修复再生，但多次反复损伤将会成为癌变的诱因。因此，喝茶要讲究方法，特别是喝功夫茶更要讲究方法。

所以在生活中，我们不仅要了解绿茶有