我老喝开水怕得食道癌，很多人在饭前和饭后都有喝开水的习惯，那么经常喝开水到底好不好呢，会不会引发一些疾病呢，答案是肯定的，让我们恐惧的食道癌就和经常喝开水有关系。

伊朗茶的研究人员包括来自德黑兰大学医学科学的研究员法赫德斯拉米。他们调查了300名确诊为食管鳞状细胞癌的人，以及571名有相似背景的健康人。

参与者回答了关于他们饮茶习惯的问题，包括他们经常喝的茶的温度（非常热，热，温或微温）以及饮茶前茶叶浸泡多久。有98%的参与者——说他们每天饮用红茶。

饮用“非常热”茶的人食管癌发生率是喝温茶或微温茶人的8倍，而饮热茶人患食管癌是喝温茶或微温茶人的两倍。这个发现没有考虑其他风险因素，因为有些人认为是“热”茶，但其他却认为只是“温”茶。

所以斯拉米的小组检查了超过48000名当地居民喝茶的温度，用数字温度计检查。结果：39%饮用茶的温度低于60摄氏度（140华氏温度），39%饮用茶的温度在60-64摄氏度之间（140-147华氏温度），以及22%饮用茶的温度在65摄氏度（149华氏温度）或更高。

像这样的观察性研究，不证明因果关系。因此，不能确定热茶导致食管癌，或是否所有热饮料产生同样的结果。热饮料与食管癌风险之间可能存在联系并不是首次提出。

在南美洲，特别是阿根廷，食管癌与饮用热饮料有确切关联，那儿有一种茶通常是在几乎沸腾时用金属勺啜饮。问题不在于茶而在于饮用热饮料产生的慢性炎症。

说明一点，喝热茶会导致食道癌，但是与喝茶无关，而是与水的温度有关，因为热的液体可损伤食管细胞。所以大家最好不要喝过烫的水。希望以上的介绍对大家有所帮助，祝您生活愉快。