“癌症”是一个沉重的话题。许多癌症的发生与不良饮食生活习惯密切相关。而掌握了饮食上的防癌小技巧，则有助于我们更健康的生活。■吃什么都不妨加点大蒜大蒜内含有硫磺类化合物，会刺激人体免疫系统，预防癌症，并且还有限制肿瘤生长的潜力。

“癌症”是一个沉重的话题。怎样更好的防癌抗癌则是我们永恒不变的宣传主题。许多癌症的发生与不良饮食生活习惯密切相关。而掌握了饮食上的防癌小技巧，则有助于我们更健康的生活。

芬兰一项研究表明，泡菜在发酵过程中，会产生出一些抗癌化合物。不过，吃泡菜前请将装泡菜的罐子冲洗干净或将泡菜倒至敞口容器中。

■多吃菜花

菜花是一种超级抗癌食品，多多益善。但西班牙研究表明，微波炉加热会破坏菜花中97%的抗癌物质——类黄酮，所以应该蒸着吃，或像快餐那样生吃。

■吃什么都不妨加点大蒜

大蒜内含有硫磺类化合物，会刺激人体免疫系统，预防癌症，并且还有限制肿瘤生长的潜力。可以将两瓣大蒜碾碎，再用两大汤匙橄榄油炒嫩，然后倒入罐中与切成块的西红柿混合，最后轻轻搅拌并加热，做个意大利面。大蒜的好处不必多说，西红柿里的番茄红素能让我们远离结肠癌、前列腺癌和膀胱癌，橄榄油则能有助吸收番茄红素，塞满纤维的意大利面能降低患结肠癌的风险。不仅如此，鲜美的味道会让你不能不说：味道好极了!

■每周吃个哈密瓜

切开并储存在容器中放好，每天早上起来吃几块。哈密瓜富含类胡萝卜素，能大大降低患肺癌的风险。

■常吃猕猴桃

猕猴桃是一种抗癌、抗氧化水果，富含维生素c、维生素e、叶黄素。

■吃葡萄但不要喝葡萄酒

葡萄中富含白藜芦醇，但是请吃葡萄，而不要喝葡萄酒，因为葡萄酒可能增加患乳腺癌的风险。

■少吃高脂动物蛋白

研究发现，进食大多数动物蛋白的妇女患非霍奇金淋巴瘤的风险要高出70%，而那些以脂肪饮食为主的妇女患此病的概率要高出90%。所以，还是改吃低脂或无脂奶制品吧，用家禽和鱼代替牛肉或猪肉，用橄榄油代替黄油。