20100610

导读：美国癌症研究协会近日发布一项研究数据显示，每天吃2盎司（大约68克）开心果能在一定程度上有助于降低肺癌及其他癌症的发病风险。

研究表明：吃开心果可预防肺癌

研究称，目前已知维生素E对某些种类的癌症具有一定程度的预防作用。γ－生育酚是一种形式的维生素E，摄入较多γ－生育酚可能降低罹患肺癌的风险。开心果是γ－生育酚的一种非常好的来源。吃开心果可以增加γ－生育酚的摄入量，因此在设计降低肺癌风险的饮食策略时，可以加入每天2盎司开心果，并稍微调整其他食物的摄取热量，这样也不会导致体重的明显增加。

此外，开心果还能通过降低胆固醇来促进心脏健康，提供植物食品中的抗氧化剂以抵抗衰老。

流行病学研究还证明γ－维生素E对前列腺癌有保护作用，因此，吃开心果也会对防止其他癌症发病有所帮助。

另悉，其他富含γ－维生素E的食品包括花生、核桃、胡桃、大豆和玉米油。

相关链接：适度晒太阳 有助预防肺癌 　

生活中有许多小细节，比如说每天晒晒太阳，就能帮助你预防肺癌。 　　

一项最新的研究发现，在111个国家中低水平的太阳紫外线(UVB)照射与高水平的肺癌发病率相关。晒太阳晒得太少也不是件好事，因为阳光可以帮助我们的皮肤生成健康的维生素D。Cedric Garland说：“为了避免皮肤癌而整天不晒太阳是错误的做法，这样的话我们的身体不能产生足够的维生素D。”但也有别的声音，有专家认为，我们应该把预防肺癌的注意力集中在吸烟上，因为吸烟是肺癌的第一号原因。加州Ochsner临床基金会的肿瘤学主席说：“当你有像吸烟这样强烈的危险因素的话，其它小的影响都起不了什么作用了。全世界每年有超过一百万人死于肺癌。吸烟导致了其中的85%的死亡。剩下的病例是因为吸二手烟和其它一些未知的因素造成。虽紫外线的强度在靠近赤道的地方最强烈。（责任编辑：曾榕）