20101110

导读：作为常见的健康杀手，对于癌症的防治主要的一个方面就是注意合理的饮食，合理饮食可提高机体抵抗力，有利于疾病的防治，而不当的饮食则会带来意想不到的麻烦。研究发现，常饮三种水会增加患癌症的风险。

一、千滚水

千滚水就是在炉上沸腾了一夜或很长时间的水，还有电热水器中反复煮沸的水。这种水因煮过久，水中不挥发性物质，如钙、镁等重金属成分和亚硝酸盐含量很高。久饮这种水，会干扰人的胃肠功能，出现暂时腹泻、腹胀；有毒的亚硝酸盐还会造成机体缺氧，严重者会昏迷惊厥，甚至死亡。

二、蒸锅水

蒸锅水就是蒸馒头等剩锅水，特别是经过多次反复使用的蒸锅水，亚硝酸盐浓度很高。常饮这种水，或用这种水熬稀饭，会引起亚硝酸盐中毒；水垢经常随水进入人体，还会引起消化、神经、泌尿和造血系统病变，甚至引起早衰。

三、老化水

俗称“死水”，也就是长时间贮存不动的水。常饮用这种水，对未成年人来说，会使细胞新陈代谢明显减慢，影响身体生长发育；中老年人则会加速衰老；许多地方食道癌、胃癌发病率日益增高，据医学家们可能与长期饮用老化水有关。有关资料表明，老化水中的有毒物质也随着水贮存时间增加而增加。

温馨提醒：

癌症防治要注意饮食多样化，注意色、香、味形，促进食欲；烹调食物多采用蒸、煮、炖的方法，忌食难消化的食品，禁饮酒。（责任编辑：勾勾）