20110322

豆类泛指所有产生豆荚的豆科植物；同时，也常用来称呼豆科的蝶形花亚科中的作为食用和饲料用的豆类作物。 在成百上千种有用的豆科植物中，至今广为栽培的豆类作物不逾20种。

食疗对肝癌治疗有明显的辅助功效，下面我们就来谈谈豆类在肝癌食疗中的作用。

黑豆

味甘性平，有补肾强身、活血利水、解毒的功效，特别适合肾虚者食用。黑豆还有“乌发娘子”的美称，黑豆制成的豆浆、豆腐等豆制品，也是肾虚导致的须发早白、脱发病人的食疗佳品。

蚕豆

性味甘平，有健脾利湿的功效，特别适合脾虚腹泄者食用。但蚕豆不可生吃，也不可多吃，以防腹胀。特别需要注意的是少数人食蚕豆后，可发生急性溶血性贫血，也就是俗称的“蚕豆黄病”，应尽快送医院救治。

绿豆、红小豆

因频繁吃火锅引起的咽干等“上火”的症状，用绿豆或红小豆煮汤喝，可起到辅助“灭火”的作用。对于那些常常受“上火”青睐的朋友，假若常常喝些绿豆汤，也能防患于未然。

豌豆

性味甘平，有补中益气、利小便的功效，是脱肛、慢性腹泄、子宫脱垂等中医辩证属中气不足者的食疗佳品。《日用本草》有豌豆“煮食下乳汁”的记载，哺乳期的妈妈适当多吃一点豌豆可增加奶量。

豌豆含丰富的维A原，食用后可在体内转化有润泽皮肤的作用，为了维A。但豌豆多食易腹胀，故消化不良者不宜大量食用。（责任编辑：杰瑞）