20111125

导读：肥胖与癌症的关系比人们通常所知的更加密切，专家提醒需做好防癌对策，其中保持苗条、少饮酒、少吃红肉等是主要手段。

养生警惕：肥胖与癌症的关系密切

人们已经知道，肥胖不利于癌症患者。但研究发现，饮食、体重与癌症的关联远超人们想象。研究者列出了6种受肥胖影响较大的癌症，称已找到“令人信服的”证据能证明二者确有关联。6种癌症分别为：食道癌、胰腺癌、直肠癌、子宫癌、肾癌、更年期乳腺癌。

肥胖对癌症的作用是多方面的，其中之一是多余脂肪会影响人体激素平衡。脂肪细胞能释放雌激素，增加女性肥胖者患乳腺癌的风险。此外，腰部脂肪细胞能促使人体产生生长激素，这也会增加罹患癌症的危险。人类身体质量指数计算方法为体重(千克)除以身高(米)的平方。体型正常者身体质量指数一般在18.5至24.9之间。

1、适量饮酒。假如人们要饮酒，男子最好控制在每日两个单位，女子最好控制在每日1个单位。一个单位指半品脱(约0.286升)啤酒或一小杯葡萄酒。

2、少吃食盐。专家建议，每人每日食盐量不要超过一茶匙，多吃蔬菜水果，多喝水而不要多喝含糖饮料，力争从食物中摄取营养，而不要依赖营养品。

3、少吃红肉。专家建议，每人每周对红肉的摄入量最好在500克以内。红肉指未经烹调前呈现红色的肉，大多属于哺乳动物，如猪、羊、牛肉等。禽肉、鱼虾等不在此列。此外，研究还发现，大量食用“加工肉”会增加患直肠癌的风险。“加工肉”专指熏肉、腊肉、火腿等食品。（责任编辑：林雨芬）