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在本世纪初，虽然医学界对肠胃疾病与口臭的深层原因还没有完全探究明白，但是人们已经发现了口臭与肠胃疾病的密切关系：口臭者中绝大多数都有肠胃疾病。在与口臭密切相关的肠胃疾病中，最严重的就是胃癌、胃瘫。在对胃癌、胃瘫患者的调查中，发现这些患者的口臭一般都达到了深度标准。

其它口腔味觉与疾病的关系：

口甜　口腔产生甜味，与消化系统功能紊乱有关，一般认为此症多见于糖尿病患者。

口苦　口腔出现苦味，多属肝胆热症、肠胃热症。此症多见各种炎症急性发作期。

口咸　口咸主要是肾阴不足、虚火上浮的一种表现。中医认为这与肾有关，多见于慢性咽喉炎或口腔溃疡。

口酸　肝热则口酸，这是中医的见解。反映了脾胃虚弱，多见于胃炎或消化道溃疡。

口淡　口淡多见于脾胃虚寒，消化系统的疾病。

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