美国罗格斯大学研究小组，通过对各组试验发现，采用化学药物治疗，同时配合运动及饮用咖啡因，其体内肿瘤数量减少了72%；而只采用化学药物治疗，体内肿瘤仅减少66%。事实上，咖啡因作用机理不是阻挡紫外线，而是杀死已发生癌变的细胞，同时对正常细胞不产生任何影响。
此前，美国研究人员曾做过类似研究，发现涂抹用咖啡因制成的乳液可有效降低患皮肤癌风险，但这并不表示，喝咖啡就可预防皮肤癌。
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