饮食中维生素B6降低肺癌的发生。我们都知道吸烟绝对是肺癌的高危因素，但是如果吸烟者在饮食中加入维生素B6的话，那么患肺癌的几率就会降低。
欧洲一项涉及40万人的大规模新研究表明，血液中维生素B6水平高的吸烟者，其罹患肺癌的几率更低。
研究称，维生素B6及氨基酸等水平过低，与肺癌之间存在密切关联。高水平的维生素B6和蛋氨酸可以使发生肺癌的危险减半。因此，建议多吃富含维生素B6的食物，以降低肺癌风险。这些食物包括：鸡肉、鱼肉、动物内脏、燕麦、小麦麸、麦芽、豌豆、大豆、花生、胡桃、榛子等。
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