对于男性来说，男人都希望女人是下得厨房，上的厅堂。大部分女性朋友也希望自己这类女人。然而殊不知，经常吸食厨房里的油烟味，会增大女性朋友患肺癌的几率。肺癌是肿瘤科最常见的一种肿瘤疾病。专家指出：厨房的油烟是导致肺癌的诱因。那么导致肺癌的因素有呢写呢?厨房油烟又是怎么导致肺癌的?

专家指出，除了吸烟诱发肺癌外，厨房油烟是导致女性患肺癌的罪魁之一。专家提醒经常在厨房里忙碌的人们，要减少煎炒烹炸的烹饪方式，代之以蒸煮、凉拌，以减少厨房油烟对人的危害。

目前肺癌是我国第一致死癌症，每年有60万人死于肺癌。专家指出，除了吸烟诱发肺癌外，厨房油烟是导致女性患肺癌的罪魁之一。专家提醒经常在厨房里忙碌的人们，要减少煎炒烹炸的烹饪方式，代之以蒸煮、凉拌，以减少厨房油烟对人的危害。

以前说起肺癌，很多人都觉得这是烟民的“专利”。然而，临床研究发现，肺癌的发生还与经常接触油烟有直接关系，常年做饭、与厨房油烟打交道的中青年女性，其患肺癌的危险性会增加2到3倍。

专家指出，厨房产生油烟的多少以及油烟的危害，与烧菜时油的温度有直接关系。厨房做饭时，如果油被加热到150℃，就会生成油烟的主要成分——丙烯醛。丙烯醛有强烈的辛辣味，对鼻、眼、咽喉黏膜的刺激性比较强，可能引起鼻炎、咽喉炎、气管炎等疾病。实验发现，菜子油、豆油加热到270-280℃时，产生的油雾凝聚物就可能导致细胞染色体损伤，可能致癌。有些人还喜欢烧菜时让油燃烧起来，这时油温可达到350℃，这种情况下更有害健康，除了可能诱发呼吸道疾病外，同样有潜在的致癌风险。

中国人的饮食习惯讲究煎炒烹炸，尤其一些餐馆做饭放油更多，而且往往把油加热到过高的温度，产生的油烟更大。因此，建议国人适当改变烹饪习惯，如可以用蒸、水煮、凉拌适当取代煎炒烹炸的烹饪方式，减少煎炒烹炸的次数。还可以多使用微波炉、电饭煲、电烤炉等电器，或是使用可控制温度的电磁炉。

开窗通风效果最好如果煎炒烹炸比较多，那一定要注意抽油烟机的使用和厨房的通风。研究发现，在那些没有抽油烟设备的厨房里，经常煎、炒、烹、炸，并在眼部感受到油烟刺激的人，患肺癌的危险性明显增加。煎炒烹炸时一定要开抽油烟机，而且在烹饪后最好把抽油烟机再开一段时间。

看以以上内容，可以清楚的知道厨房油烟是导致肺癌的诱因，女性朋友可能即将远离厨房，其实不然，只要我们在厨房做饭时，打开抽油烟机，做好一些防护措施，就不用担心了。至于厨房油烟可致肺癌的说法，也就不攻自破了。