由于现代人们的物质生活比较丰富，所以导致很多人在饮食方面没有规律，没有良好的作息时间，暴饮暴食现象也有很多，这就给予人体的肠道系统带来了严重的负担和影响，所以这是导致食道癌发生的重要因素。

每一个人都想要自己健健康康的，都不想患上像是食道癌这种癌症，其实会患上食道癌这种疾病的人，还是长期不良的饮食和生活习惯造成的，尤其需要远离的就是烟酒刺激，下面主要介绍一下食道癌这种疾病是怎样发生的呢?

营养物质的缺乏是导致食道癌的罪魁祸首之一，食道癌是一种危害生命的疾病，饮食不当，尤其是新鲜水果、蔬菜和动物蛋白摄入不足，进食腌制、霉变等含有亚硝胺、硝酸盐和亚硝酸盐及含有真菌毒素的食物，食道癌的发病危险增高。

不良的饮食习惯会让食道癌不约而至，发生与食物过热、偏硬、粗糙，吞食过快，喜食辛辣刺激的食物密切相关。比如喜欢饮用过热的茶，喜吃蒜、醋和辣椒等食物，吃带刺的小鱼以及三餐不按时等。另外，长期大量嗜食过于辛辣刺激的食物等，也可对食道黏膜产生破坏，继发癌变。报告指出，食道癌是人类常见的恶性肿瘤之一，治愈率较低。在美国，食道癌患者术后5年存活率不到20%。

食道癌有很多危害，会引起多种多样的并发症相伴而行，常见病发症有：呕血，部分晚期食道癌患者的临床症状，多与肿瘤侵犯大血管有关;水、电解质紊乱，唾液中含有钠、钾、钙、氯等无机物，食道癌患者因有吞咽困难而大量流失唾液，导致患者出现水、电解质紊乱，严重者可发生低血钾症或肌无力;吸入性肺炎;穿孔，因肿瘤局部侵蚀和严重溃烂而引起穿孔，患者表现为胸闷、胸痛、咳嗽、发热、心率加快和白细胞升高等多种症状;另外还会导致恶性病，导致不同程度的脱水、负氮平衡和体重减轻，患者表现为高度消瘦、无力、皮肤松弛而干燥，呈衰竭状态等症状，对健康的影响是比较大的。

我们了解了食道癌疾病的发病因素，也知道了一些初期的症状表现，这是给我们现代人敲醒了警钟，不要盲目的工作和生活，一定要有效的保持高质量的生活，有效的避免疾病的入侵，只有健康的生活才能够促进家庭的快乐发展。