肝癌是死亡率仅次于胃癌、食道癌的第三大常见恶性肿瘤，初期症状并不明显，被检查出肝癌是多半已经是中晚期了，因此在日常生活中预防肝癌成了关键选择。肿瘤科医院癌症专家提示：预防肝癌两类食物不能吃。

预防肝癌两类食物不能吃一.预防肝癌发霉食品，切忌食用

真菌中的黄曲霉毒素为致癌物质，该毒素能诱发人、猴、鼠、禽类发生肝癌，致癌所需时间最短为24周。预防真菌污染食物，应注意：

1.家藏花生、玉米、白薯干、稻米、小米等一定要晒干晒透，存放在干燥通风环境中。

2.发霉的花生、薯干、萝卜干等应剔除丢弃，人畜家禽均不能食用。相关推荐：哪些人更“有幸”被肝癌“找上门”

3.花生油及棉籽油均不宜久贮;当怀疑大批粮油、奶类食品有真菌污染时，应请防疫站检查，允许后才能发放、销售或食用。