饮食在我们生活中起着双重的作用，合理饮食可以有利于身体发展，饮食不当可以引发很多疾病，严重的是导致包括肝癌在内的癌症发生。其实肝癌的发生与饮食也有很密切的关系，千万要远离导致肝癌的几种食物，记住一定不要吃。

导致肝癌的几种食物具体介绍如下：

肝癌原因

1、霉烂食物

黄曲霉毒素已被公认为是最强烈的致癌物，而黄曲霉菌富含于霉烂的谷物、玉米、花生中，该菌在温暖、潮湿的环境下易于生长繁殖，研究发现其可诱发实验动物的多种肿瘤。这种因素是导致亚洲、非洲某些地区肝癌高发的重要原因。同时还要留意花生油、棉籽油等油品和奶类制品等不要储存时间太久，防止霉变。

2、酗酒

无论男性还是女性，每日饮酒超过60克者的HCC危险性增加。饮酒时间和开始饮酒的年龄对肿瘤发生几率没有影响。戒酒1至10年者的HCC危险性高于现行饮酒者。研究人员指出，即使没有乙肝或丙肝病毒感染时，饮酒的促进作用也非常显著。而且，饮酒与感染没有协同作用。如果病毒性肝炎患者每日饮酒超过60克的话，其HCC危险性增加了大约一倍。

3、煎炸、熏烤的食物

煎炸、熏烤的食物，这类食物因经过高温的油炸和烤制，亦随之变为热性食品。经研究证实，长期食用此类食品，易于导致胃癌、肠癌、肝癌等。

以上就是导致肝癌的几种食物介绍，临床上发现很多肝癌患者都有不良的饮食习惯，对导致肝癌的几种食物不重视，一旦饮食中经常含有致癌物质，就较轻易促发肝癌。尽量少吃或不吃轻易致癌食品，预防肝癌的发生。