癌症如今是一种高发的病症，尤其是结直肠癌，结直肠癌是易发的一种恶性肿瘤，其发病率居于所有癌症中的第三位，导致癌症的原因有很多，其中最显著的，就属酗酒了。

酒精饮料有增加口腔咽喉癌、食管癌、结直肠癌、乳腺癌等多种癌症的风险，而韭菜则可能降低胃癌的风险。食物、生活方式与癌症的关系，用四个不同的颜色表示，红色代表“已确证增加风险”，黄色代表“可能增加风险”，深蓝代表“已确证降低风险”，浅蓝代表“可能降低风险”。

酒精饮料是最危险的致癌食物，被注明“已确证增加”五类癌症的风险(包括口腔癌、食管癌、结直肠癌、绝经前乳腺癌、绝经后乳腺癌)，此外还“可能增加”肝癌的风险。

酒精伤肝，这是毋庸置疑的。肝脏是人体最大的“解毒工厂”，酒必须经过肝脏解毒。长期酗酒，会导致肝脏过度负担，发生肝硬化，一部分肝硬化会转变为肝癌。

如果是长期饮酒的人，或者饮酒过度，对于胃粘膜是极大的伤害，当胃黏膜被破坏后，就会引发高酸性的胃酸腐蚀胃，从而导致胃溃疡，胃溃疡长期不治，最后导致癌变，引发癌症。