人们在生活中若是被胃癌疾病所困扰，对于其正常的饮食和身体健康都会造成极大的影响，与此同时，患者在患病晚期时，还可能会威胁到患者的生命安全，因而针对该病，多加注意了解胃癌疾病产生的原因，对于促使大家更好的预防以及对症治疗疾病具有很大的帮助。

护理胃癌应该注意日常的饮食，吃一些有利于稳定疾病的食物，这样对患者是很有好处的。胃癌原因有很多，以下就是产生胃癌的原因，在日常生活中一定要做好积极的预防工作。

胃癌的原因之一：饮食因素：这是导致胃癌发生的最主要因素，因为在生活中不仅仅暴饮暴食、饮食不规律等不良的饮食习惯会导致胃癌的发生，同时还有一些如苯并芘、亚硝胺、高浓度的食盐被认为是促进胃癌的主要物质。某些人群的膳食中，蛋白质、脂肪、某些维生素和矿物质缺少，使宿主营养不平衡，从而降低人体的抵抗力，直接或间接有利于胃癌发生。

胃癌的原因之二：吸烟饮酒：吸烟不仅仅会导致肺癌的发生，同样长期吸烟的人患胃癌的几率也明显的比较高一些。一般烟龄越长，胃癌发病越多。吸烟对胃有致癌和促癌作用。所以长期饮酒就是胃癌原因之一。

胃癌的原因：

(一)环境因素

胃癌的发病率的高低有区域性，目前也查明胃癌的发病也确有高发地区及低发地区。有人研究高发地区的人群迁入低发地区后，其后代的胃癌发病率可降低到和低发地区一致。

(二)饮食因素

饮食方式及饮食内容可能会影响到胃癌的发生。如吃饭不定时，喜吃烫食、进食快、生闷气吃饭等因素都有可能引起胃粘膜的损伤，而成为胃癌发生的诱因。对食物的内容虽未发现某一种食物可引起胃癌，但盐腌、烟熏、火烤、油炸及吸烟是有害因素，而蔬菜及水果是保护因素。

(三)N-亚硝基化合物

N-亚硝基化合物的前身为亚硝酸盐及二级胺。广泛地存在于各种环境介质中，也存在于某些食物里。N-亚硝基化合物，它有300多种，其中75%有致癌作用。亚硝酸盐进入胃经过硝酸盐还原酶的作用将其还原为亚硝酸盐。二级胺为食物中蛋白质分解代谢物，在特定的条件下胺类被细菌的酶催化与亚硝基化合成亚硝酸类化合物，又称为内源性亚硝胺类化合物。由食物、吸烟、工业生活用品及环境中摄入的亚硝酸胺类化合物称为外源性亚硝酸胺类化合物。细菌参与亚硝胺类化合物的合成的部位主要在胃和膀胱。

专家表示：人们在生活中应对胃癌疾病初期，除了需要积极的对症治疗疾病外，还要注意做好自己的饮食护理工作，只有这样才能更好的在恢复身体体质的前提下，更好的摆脱疾病的折磨。