无论是健康的人还是患病的人，也不管患的是什么病，均衡的饮食、充足的营养都是十分重要的，因为食物饮食营养不仅给我们提供了必须的能量，而且食物中所含的营养物质有时候还对促进疾病康复有益。对于皮肤癌患者而言，常吃以下5种食物，对疾病康复及预防复发大有裨益。

1、大蒜

流行病学调查显示，常食用生大蒜的人群，皮肤癌发病率较一般人群低，原因是大蒜能显着降低皮肤中亚硝酸盐含量，减少了亚硝酸胺合成的可能，有效的预防了皮肤癌。

2、番茄

番茄富含番茄红素及胡萝卜素，它们都是抗氧化剂，特别是番茄红素，能中和体内自由基，对于抗皮肤癌和消化系统癌症有利，同时对预防乳腺癌和前列腺癌也有一定的效果。

3、椰菜花

椰菜花中含较多微量元素钼，可阻断致癌物质亚硝酸胺的合成，能起到抗癌防癌作用。

4、洋葱

吃洋葱能降低皮肤中亚硝酸盐含量，重要的是洋葱中含有一种栎皮素的物质，为天然的抗癌物质。

5、菌菇

菌菇类食物包括冬菇、香菇、金针菇等以及银耳、木耳等，这些食物都含有抗癌物质，能起防癌功效。比如，冬菇中所含的多糖体，抗癌效果非常好，黑木耳、白木耳所包含的多糖体也是一种抗癌的有效物质，另外，菌菇类食物中富含的粗纤维和钙等都有防癌作用，还有利于提高人体免疫力。