食道癌的比较好的食疗办法非常多，很多患者朋友都会通过去尝试不同的方法，以便更有效的止痛，可是如果没有对症治疗的话很容易造成对身体的负面伤害，这样就非常得不偿失了，针对这种种问题，我们为患者做了很明确的分析。

1.甲鱼粥

原料：甲鱼1只，糯米100克，肉汤1000克，精盐、料酒、猪油、胡椒粉、葱头、姜块各少许。

做法：先将甲鱼剖洗干净，剁成小块，在开水锅中汆一下，刮去黑皮，待用。然后将炒锅烧热，甲鱼炒到无血水时，加入料酒、葱、姜、肉汤烧开，用小火炖烂。将鱼骨刺及葱、姜拣去不用，加入洗净的糯米、精盐煮成粥，调入胡椒粉即可。

用法：做正餐服食。

功效：食道癌放疗期间体虚者补益之品。

2.五米粥

原料：薏苡仁、核桃仁、柏子仁、酸枣仁、大米各50克。

做法：将薏苡仁、核桃仁、柏子仁、酸枣仁、大米淘洗干净，加入适量清水，一起煮粥。

用法：当早餐或晚餐来吃。

功效：清热化痰，消炎解毒。

食管癌放疗患者的护理如下：

1.心理护理

(1)放疗前：护士应加强与患者和家属的沟通，介绍有关放疗的知识、放疗可能出现的不良反应及需要配合的事项。做好安抚工作和营养知识方面的指导，为患者营造安静舒适的休息环境，争取社会支持系统在心理和经济方面的积极支持和配合，解除患者的后顾之忧。

(2)放疗期间：放疗1～2周后，由于放射性食管炎的产生，可导致吞咽困难加重，使患者心理负担加重。应耐心向患者做好解释玉作，鼓励患者坚持治疗，同时遵医嘱给予对症支持治疗减轻症状，帮助患者度过反应期。

2.饮食护理

提供高蛋白、高热量、富含维生素的流质或半流质饮食，少食多餐，保证营养。注意食物的温度不可过热，避免粗糙、硬性、过酸或过甜食物，禁烟、酒及辛辣等刺激性食物，口服药磨成粉状再服用;指导患者细嚼慢咽，以利于吞咽;进食时保持坐立姿势，防止食物反流，每次进食后饮半杯温开水冲洗食管;睡前两小时避免进食，预防食管炎的发生。放疗3～4周后，可采用半卧位，防止胃液反流;对严重吞咽困难、食后呕吐者，遵医嘱静脉补充足够的水分和营养。