皮肤癌在低纬度区域常见，与强烈的日光照射相关。有统计表明，在澳大利国家人们皮肤癌的病理变化率至少达650/10万，为国内病理变化率的100倍。据估计凡能活到65岁的美国白人，其中有40%～50%至少患过1次皮肤癌，这有可能与所处的地理地位和国民的生计方法相关。皮肤癌在国内的病理变化率很低，但在白色人种中却是广泛的恶性肿瘤之一。癌症专家临床研究找到：吃芝麻可以预防患者护理皮肤癌。

实验鼠喂芝麻实验

日本临床研究职员临床研究找到，芝麻中一种名为“芝麻素”的物质有克制皮肤癌癌肿瘤细胞增殖的作用。临床研究小组在实验中先让实验鼠患上皮肤癌，并把患癌症的老鼠分为两组，然后把芝麻素与保护皮肤不受紫外线损害的维生素E一起掺进饲料中让一组老鼠食用，而另一组老鼠食用的饲料则不含芝麻素。

芝麻素可预制皮肤癌

临床研究职员将实验鼠在紫外线的照射下豢养一段时间以后，比较两组实验鼠皮肤癌的变更。成果找到，食用含芝麻素和维生素E饲料的老鼠皮肤癌有明显好些，而食用不含芝麻素饲料的老鼠皮肤癌没有变更。临床研究职员因此确认，芝麻常有克制皮肤癌的功效。