近些年来，食道癌已经成为了一种流行性疾病，由于该疾病的发病灶发生在食管上皮组织，导致患者进食成为一大难题，最终会导致患者不能够正常的进食，给患者的生活和工作带来了严重的影响。那么，如何预防食道癌疾病呢?

预防一：改变喜食霉变食物的习惯

通过大量的实验观察，发现食用霉变食物，如酸菜、霉窝窝头等是食管癌发病的重要因素。因此，应该大力宣传霉变食物对人体健康的危害，使群众少吃或者不吃，同时鼓励大家多吃一些新鲜的瓜果蔬菜，以保证各种营养的摄入。

预防二：粮食的防霉

已经有实验证明，霉变的粮食含有多种致癌的毒素，因此积极开展粮食的防霉去毒工作非常重要，尤其在农村一定要做好粮食的防霉工作，做到勤晒粮食，食用时多次清洗并且挑拣。

预防三：加强饮用水的卫生管理

不仅有的食物中还有大量的亚硝胺化合物，现已发现食道癌高发区水中的亚硝胺含量明显高于低发区。因此，在饮水时一定要注意水源的卫生，杜绝喝污染过的水源。

预防四：遗传因素

有医学统计发现，食道癌具有较普遍的家族聚集现象，因此应加强同代人群的监测工作。对于这些高发人群要做定期体检，提供预防性药物或维生素，劝导改变生活习惯等，有效降低该疾病的发病率。

随着人们饮食和生活方式的变化，食道癌的发病率越来越高，给患者的生活和工作带来了很多的麻烦，严重影响了患者的进食。因此，人们在日常生活中一定要做到食道癌的预防。最后，我们祝愿广大朋友健康快乐。