食道癌和饮食习惯密切相关 饮食习惯和生活习惯和我们的身体健康是密切相关的，肿瘤科医院癌症专家称食道癌和饮食习惯密切相关，这是为什么呢？由癌症专家来给你介绍
食道癌和饮食习惯密切相关两大原因如下：
1、腌制食品如咸鱼、咸肉、鱼露、虾酱、酸菜、火腿等，在腌制过程中常有霉菌污染。霉菌在体内能促使亚硝酸盐和食物中二级胺含量增加，产生很强的致癌物质亚硝酸胺类化合物。过量食用这类食物，会导致胃、肠、胰腺等消化道癌变的几率升高。
2、过热的茶、粥易损伤食管上皮组织，久之形成慢性炎症或溃疡，愈合后可形成食管瘢痕狭窄。长期食管炎易导致黏膜上皮细胞恶变而发展成食管癌。
肿瘤科医院癌症专家提醒保持良好的饮食习惯和生活习惯对我们的健康非常有利。
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