预防胃癌的发生的方法是什么？胃癌的发病情况，在不同地区、不同人种中都有明显的差异。但是预防胃癌也是不能够忽视的，对于预防胃癌的发生的方法也是都关注的，下面就介绍一下预防胃癌的发生的方法。

一、养成良好的饮食习惯

若饮食不定时定量、暴饮暴食、进食过快过烫，对胃是一个损伤性的刺激，与胃癌的发生有一定的关系。同时，食盐摄取量大，进餐时好生闷气与胃癌也有关系。

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二、多吃新鲜蔬菜和水果

多吃含维A、B、E的食物，适当加强蛋白质摄取，以利保护胃黏膜。

三、不吃霉变的食物

日常生活中经常会遇到发霉变质的食品，霉变是由污染霉菌所造成，霉菌中有一些是产毒真菌，是非常强的致癌物质，同时某些食物在产毒真菌作用下产生大量的亚硝酸盐和二级胺，进入机体后在一定条件下，胃又可合成亚硝胺类化合物而致癌。

四、不吃或少吃烟熏和油煎食物

熏鱼和熏肉中含很多的致癌物质，如3-4苯并芘和环芳烃。油炸、烘烤、烧焦食物和重复使用的高温食油中也含有这类致癌物质，应尽可能少食用。