在如今癌症高发的年代，随着人们对癌症的重视，关于防癌的食物也被大家所重视，各大“抗癌食谱”、“抗癌饮食宝典”也被大众追捧，那么，对于这些所谓的抗癌食谱，是否真的可靠，有科学依据呢?

例如，绿茶防癌是一种比较流行的说法。但是，经过FDA(美国食品药品监督管理局)认证，认为只是“有一些”研究显示了“抗癌”的作用，但是证据还不够支持结论。事实上，目前为止，没有一种食物得到认证，可以被称之为“抗癌食品”。

防癌和抗癌严格意义上来说还是有区别的，防癌指的是可以降低患癌的风险，而抗癌更倾向于消除癌症，一般指的是药物。因此，“抗癌食谱”的说法本身就并不科学。

而即便是防癌，癌症的发生是多种因素综合作用的结果。就像没有任何一种单一的食物会导致癌症一样，也不存在任何一种单一的食物能够保证人们不得癌症。因此，从科学的角度，不推荐任何一种具体的抗癌食物，而是建议以食用蔬菜、水果、全谷物以及豆类为主。

目前，很多人把食物和药混为一谈，其实，任何的食物都无法替代抗癌药物，只是对于已患癌症的病人来说，食物能起到很好的辅助作用，保证患者有足够的均衡营养。