肝是人体最大的实质性腺体，重约1200-1500克，约占体重的2%。肝脏的功能主要是分泌功能，代谢功能，解毒功能，凝血及吞噬免疫功能。当肝发生恶性肿瘤时主要可以分为俩类：原发性和转移性。原发性恶性肿瘤源于上皮组织称为原发性肝癌，最多见。转移性肝癌主要是肝外器官的原发癌或肉瘤转移到肝脏所致，较原发性肝癌多见。原发性肝癌又简称为肝癌，其发病的病因目前认为主要与以下因素有关。肝硬化，病毒性肝炎，黄曲霉毒素，饮水污染等。

1肝癌的患者宜多吃一些具有抗肝癌，散结的食物，如：薏米，大枣，赤豆，海带，泥鳅。同时还：要多吃一些具有护肝作用的食物，如：蘑菇，香菇，刀豆，蜂蜜，甲鱼，桑葚等等。

3肝癌患者禁忌的一些食物，如：油腻食物，盐腌，火烤，油炸的食物。个人生活习惯上还需要忌烟忌酒。像一些刺激性强的食物也不能食用如：辣椒，花椒，蒜等。同时过酸，过甜，过咸，过冷的食物都要禁忌。