专家说引起肝癌的原因有很多种，除了遗传因素、环境因素以外，饮食不正确也是导致肝癌发病的主要原因，所以要引起大家的重视，长期食用腌制以及熏烤等会诱发肝癌的发生，另外长期大量饮酒也会诱发肝癌，具体内容下面就请专家为您详细介绍。

一、长期食用腌制、煎炸、熏烤等加工类的食物，腌制食品中含有大量的亚硝胺，煎炸、熏烤食物中含有大量的的3，4-苯并芘，这些加工类的食物中都含含有大量的致癌物，食用色素，添加剂，防腐剂等，长期食用易诱发癌症的发生，这些食物毒素含量大，难消化，对肝脏的损害作用是非常的大的，因此日常生活中要限制腌制，熏烤食物的摄入，避免常食用熟制肉食。 二、霉变食物是导致肝癌的最大元凶，霉变食物中含有黄曲霉素，黄曲霉毒素对肝脏的毒害作用是现今发现的最强的致癌物，因此家中有发霉的玉米、大米、奶制品、豆制品等，要能及时丢弃，不要食用。 三、喝酒也是导致肝癌发生的主要原因，酒精进入人体后，需要经过肝脏的代谢才能分解排出体外，但是酒精在分解过程中会产生乙醛，是一种有毒物质，经常喝酒，乙醛可直接造成肝细胞死亡，因此建议大家适量喝酒，少喝酒，肝病患者要禁止喝酒。 以上介绍的是引起喝酒的食物有哪些?专家说不合理的饮食结构给健康带来了很大的危害，严重的会导致肝癌的发生，所以一定要引起大家的重视，另外在生活中大家还要提高身体的抗病能力，对预防肝癌的发生也有一定的帮助。