胃是人体重要的消化器官，胃癌目前也是我国发病率较高的恶性肿瘤中之一。发病的年龄阶段主要集中在40-60岁之间，其中男性多于女性，目前为止胃癌的治疗主要是以手术治疗为主的综合治疗，胃癌手术后的饮食是一项极为重要的内容，进食过于急切或过于保守都会不利于其预后。饮食一般从肠蠕动恢复后开始，注意少食产气的食物少量多餐开始。

1术前的饮食：术前三天改半流质饮食，术前一天改流质饮食，术前八小时开始禁食禁饮。半流质饮食可以有一下的一些如：碎菜粥、麦片粥、线面汤蒸蛋、豆腐‘菜泥肉末粥、蛋花粥、混沌、香蕉肉泥等等。流质饮食可以有肉汤、牛奶、果汁、鱼汤、米汤等等

2胃切除术后，通常需要禁饮禁食。等到肠蠕动恢复后，肛门排气，才可以给与少量的温开水，禁忌进食大量的甜食。若没有什么不适第二日即可给与少量的清淡饮食，但因注意不应给与牛奶，豆浆之类的产气食物，避免出现腹胀。

3大概从第五日开始可以少渣半流质饮食，如大米粥，混沌，面包，牛奶，豆浆之类的甜食。第九日开始可以改食用一些营养丰富的，易于消化的，刺激性小的，质软的饮食。若进食后有恶心，腹胀等不适感，则应该减少或停止进食，待症状消失后，病情好转再开始进食。