核心提示: 大蒜是公认的有助于预防胃癌的食物，有明显的抗癌功效。流行病学调查显示，食用生大蒜的人群，胃癌发病率非常低，原因是大蒜能显着降低胃中亚硝酸盐含量，减少了亚硝酸胺合成的可能，因而起了预防胃癌的效果。

人们很容易因为饮食不当，而导致胃癌的出现，所以如果要预防这种疾病，还是应该从我们的饮食开始，有问必答网专家指出，有很多健康的食品，其实都可以起到直接或间接预防胃癌的作用，对于初期胃癌的患者来说，这些有益的食物，就更加重要了。

预防胃癌可以吃什么有益的食物

1、大蒜是公认的有助于预防胃癌的食物，有明显的抗癌功效。流行病学调查显示，食用生大蒜的人群，胃癌发病率非常低，原因是大蒜能显着降低胃中亚硝酸盐含量，减少了亚硝酸胺合成的可能，因而起了预防胃癌的效果。

2、菌菇类。这类食物包括冬菇、香菇、金针菇等以及木耳。科学家发现，食物中许多菌菇类都含有抗癌物质，能起预防胃癌的功效。比如，冬菇中所含的多糖体，抗癌率非常高。黑木耳、白木耳所包含的多糖体也是一种抗癌的有效物质。菌菇类食物中富含的粗纤维和钙等都有预防胃癌的作用，还能提高人体免疫力。

3、花椰菜也是常见的有助于预防胃癌的食物。含较多微量元素钼，可阻断致癌物质亚硝酸胺的合成，能起到抗癌防癌作用。有研究报告指出，花椰菜还含有一种可以刺激细胞活动的酵素叫小硫化物，能阻止癌细胞的形成。吃花椰菜对预防胃癌等都有一定作用。

这就是“预防胃癌可以吃什么有益的食物”的介绍，胃癌患者千万不要一次性吃太多东西，因为这样会让胃部的负担更加重，对胃部造成进一步的损伤，如果胃癌患者真的想要护理好自己的胃部，就应该避免让胃部超负荷工作。