胃癌疾病的发病率居高不下，大多数都是因为饮食原因导致的，所以预防胃癌疾病可以从饮食上下手，那么日常生活我们一日三餐，吃什么不吃什么很多人都是不了解的，所以为大家讲解一下关于预防胃癌的时候，该怎么注意饮食。

1、大蒜，大蒜是抗癌食品，具有明显的抗癌效果。流行病学调查显示，吃生蒜的人群，胃癌的发病率非常低，原因是大蒜能显着降低胃中亚硝酸盐含量，减少了亚硝酸胺合成的可能，因而起了防癌效果。

2、洋葱，洋葱能降低胃内亚硝酸盐的含量，重要的是洋葱含有物质的橡木皮色素，为天然的抗癌物质。研究显示，经常吃洋葱的人，胃癌发病率比少吃或不吃洋葱的人要少25％，患胃癌的致命率也低了30％。

3、菌菇，类这类食物包括冬菇、包括蘑菇，蘑菇，香菇、木耳。科学家发现，很多蘑菇食物中含有抗癌物质，能起到预防作用。例如，冬菇中所含的多糖体，抗癌率非常高。黑木耳、白木耳所包含的多糖体也是一种抗癌的有效物质。菌菇类食物中富含的粗纤维和钙等都有防癌作用，还能提高人体免疫力。

4、番茄，番茄红素和胡萝卜素，它们的抗氧化剂，特别是番茄红素，可以中和自由基，对消化系统的抗胃癌和癌，还能有效预防乳腺癌和前列腺癌。

以上提到的食物都是非常好的抗癌食物，大家生活中可以每餐都稍微加到食材里，这样就可以很轻松的预防胃癌疾病。其实胃癌疾病的预防没什么复杂的问题，就是要吃好，注意胃部保养，定期检查。了解自己胃部健康状况及时调理。