很多胃癌患者患病的原因通常是因为在平常生活长期饮食不规律等原因造成的，所以对于胃癌患者来说，调整好饮食对身体健康是非常重要的，那么胃癌患者应该注意要哪些饮食问题呢?下面我们一起来看看吧。

(1)要及时的纠正一些不良的饮食习惯。倘若我们在饮食上不定时定量、暴饮暴食、进食过快过烫，对胃是一个损伤性的刺激，与胃癌的发生有一定的关系。同时，食盐摄入量大，进餐时好生闷气与胃癌也有关系。

(2)对烟熏和油煎食物要少吃，最好是不吃。主要就是因为熏鱼和熏肉中含有大量的致癌物质，如3-4苯并芘和环芳烃。油炸、烘烤、烧焦食物和重复使用的高温食油中也含有此类致癌物质，应尽量少食用。

(3)对腌菜要少吃，最好是不吃。因为腌菜中含有大量的亚硝酸盐和二级胺，在胃内适宜酸度或细菌的作用下，能合成亚硝胺类化合物，这类化合物是很强的致癌物质。所以食品要新鲜，提倡冰箱冷藏。

(4)对霉变的食物要坚决不吃。同门通常在生活中就会遇到一些发霉变质的食品，霉变是由污染霉菌所引起，霉菌中有些是产毒真菌，是很强的致癌物质，同时某些食物在产毒真菌作用下产生大量的亚硝酸盐和二级胺，进入机体后在一定条件下，胃又可合成亚硝胺类化合物而致癌。

(5)要戒烟限酒。吸烟不仅仅会导致肺癌的发生，同时也会导致胃癌的发生，食管癌和胃癌的病因之一。酒精本身虽不是致癌物质，但烈性酒会刺激胃粘膜，损伤粘膜组织，促进致癌物质的吸收，如果饮酒同时吸烟，其危害性更大。因为酒精可增强细胞膜的通透性，从而加强对烟雾中致癌物质的吸收。

(6)在日常饮食上要尽可能的多吃新鲜蔬菜和水果。因为倘若我们在日常饮食上多吃含维生素A、B、E的食物，可以适当加强蛋白质摄入，以利保护胃粘膜。

胃癌的饮食常识需要注意哪些呢?现在大家都应该已经基本了解了，患者在注意调节饮食的时候也不要停止对病情的治疗，最后小编希望所有的患者都能够早日的康复，早日过回健康快乐的生活。