胃癌这种病在人们生活中是很常见的恶性肿瘤疾病，但是也由于它的常见性让很多人忽略了这种病，以致于人们在就诊时病情却已到了中晚期。那么胃癌患者的饮食注意事项有哪些呢？

1、不吃熏制、盐腌食品。许多人爱吃熏鱼、熏肉和熏香肠等。熏制食品中多含有3，4-苯并芘，这种物质具有致胃癌和呼吸道癌的作用，熏制时间越长，3，4-苯并芘的含量亦越高，致癌性亦越强；含盐较高的食物有致胃癌的作用。因为腌制食物一般多用粗盐，粗盐中含有硝酸盐，硝酸盐腌制食物的过程中经细菌作用和食物中的亚硝酸盐均可以变为亚硝胺类物质，亚硝胺就是一类较强的致癌物质。

2、胃癌患者的饮食宜多吃高营养食物，防治恶病质。如乌鸡、鸽子、鹌鹑、牛肉、猪肉、羊肉、蛋、鸭、豆腐、青鱼、鲫鱼、鲤鱼、鲢鱼、草鱼、鲟鱼、黄鱼、鲍鱼、针鱼、鳗、鲮鱼、鲳鱼、泥鳅、虾、猪肝、牛奶等。

3、其他可多吃山药、扁豆、薏米、莲子、香菇、蘑菇、猴头菌、莼菜、木耳、藕、胡萝卜、猕猴桃、无花果、苹果、龙眼肉、核桃、芝麻、蜂蜜、冰糖、红糖等。

4、少食多餐。胃切除后，患者应该少食多餐，定时定量可使胃内不空不胀，也可以逐步适应残胃的消化功能，还能增加总热量摄入，避免体重的减轻。

以上就是专家对胃癌患者的饮食怎么吃的具体回答。专家指出，对于肿瘤，选择一家正规的医院治疗也是非常重要的，只有选择好的医院才能够获得最佳的治疗效果。患者要配合医生的治疗，听从医生的建议和指导，减轻病痛折磨，早日恢复健康。