胃癌通常是由于不规律的生活习惯所导致的，而一旦患上胃癌之后，饮食方面一定要注意，尤其是胃癌手术之后饮食要特别留意，以防癌细胞再度滋生，造成对病人的二度伤害。那么胃癌病人饮食方面有哪些禁忌呢?我们一起来了解下。

(1)禁食霉变或腐烂变质的食物。

(2)禁高盐饮食。

(3)禁食过度有刺激性的食物，如辣椒、花椒等。

(4)禁忌烟酒。

(5)手术以后的病人忌进牛奶、糖和高碳水化合物饮食，以防发生倾倒综合征。

(6)少吃或不吃熏烤的食品及过度腌制的蔬菜。

病人术后要逐渐恢复正常饮食，注意少吃多餐。每天进食5-8次，每5-100克，从流食、半流食、软食，过渡到普通饮食要3-6个月。饮食以清淡为宜，应富含高维生素、高蛋白，且易消化。患者可吃些蛋类、乳类及其制品、瘦肉类以及豆腐、豆浆、鲜嫩的蔬菜和成熟的水果等。同时，吃东西时要耐心咬碎嚼烂，多用舌头辅以唾液搅拌，以口腔代替胃里的部分消化功能，这在胃癌术后初期的饮食恢复中是相当重要的。

另外切记，要限制油炸、辛辣、过甜、过热和刺激性食品，不能吃不易消化和过黏的食物，如粽子、年糕、凉糕、黏豆包等。要留心记下经常引起感觉不适的食物，该忌口的必须忌口。患者由于胃酸减少而影响铁的吸收，适当补充一些铁剂可避免缺铁性贫血。此外，全胃切除术后的病人每年最好静脉补充一次叶酸、维生素B12等微量元素。

胃癌手术不是术后就一定会完全康复的，术后护理很关键，一定要注意饮食调节，拒绝刺激性食物。定期补充维生素也是必要的。胃癌患者术后最重要的护理环节就是饮食调节了。不做好术后护理还是有复发的可能的，这样子不仅是劳民伤财，更是对患者的折磨。