茶在我们的生活中是最普通不过的东西了，每个人都会喝，有的人还会有茶瘾。茶叶清香宜人，但是冲泡茶叶时通常都是利用沸水来冲泡，那么对于这一现象或许很多朋友会不了解，那么这样对您身体造成的危害很大您了解吗?

医务人员临床观察和收治了近千名病人，对他们饮食习惯进行了考察调查。结果发现，饮功夫茶者的食管癌危险度均低于不饮者，居民功夫茶消费量越大，食管癌发生越少。那么这是和什么有关系呢?研究者还发现，饮用功夫茶降低了饮酒者的食管癌危险度。比如在同一个饮酒水平组中，功夫茶年消费量较高的，食管癌危险度就低。在吸烟每天少于三十支者中，饮用功夫茶可以使食管癌危险度有所降低;在重度吸烟者中，没有发现随饮用功夫茶而增加食管癌危险度的趋势，这两组实验结论相反。

很明显，上述调查产生不同论断，那么谁对呢?如果功夫茶太热，直接喝下去，食道癌发生的可能性会很大，但论据显示喝功夫茶越多，食道癌产生的情况却越少，所以，喝功夫茶时应该选择适当的温度，这样就不会导致黏膜损坏，流血，以及某些细胞的变异。

通过以上的阅读我们了解到，喝茶也要注意方法，不然会得食道癌。从其他的食道癌研究数据中显示，长期吃极烫的食物，患有食道癌的概率就高，所以，在日常生活中大家要注意饮食温度适中，以免对胃造成不良的刺激、损伤。