核心提示: 不要吃胡乱烧烤的食物。任何使用木碳、煤碳、煤气烧烤的食物，都含有致癌物质苯丙芘，此类食物应尽量少食用。特别强调的是，不要饮酒。

如果要预防食道癌，那么少吃一些海产品，对于预防这个疾病的帮助是很大的，有问必答网专家指出，海产品中有大量的碘元素，对于癌症患者来说，这种元素是会诱发癌症进一步发展的，从这就可以看出，食道癌患者在饮食中有很多需要了解的禁忌。

食道癌患者的饮食禁忌都有哪些

（1）不要吃胡乱烧烤的食物。任何使用木碳、煤碳、煤气烧烤的食物，都含有致癌物质苯丙芘，此类食物应尽量少食用。

（2）特别强调的是，不要饮酒。中国在明朝以前是低浓度的酒，因此水浒传里宋朝的武松打虎，三碗不过岗，纯属虚构。到了明朝才有了蒸馏造酒，酒精的浓度大幅度提高。这就是癌症从明朝开始增多的原因。酒在中药学里，历来标明有毒。不提倡饮用。高浓度酒还会造成口腔、食道、胃的慢性损伤。任何浓度的酒都会造成血热。尤其是喝药酒，更容易造成血热妄行。西医也认为酒精可以促进有毒物质的吸收，是一种促癌剂。

（3）不要吃辛辣，做菜时也不能放这些调料。比如：辣椒、姜、胡椒、生葱、生蒜等。辛辣发物，极易造成血热妄行。有些癌病人的病情总是控制不住，其原因就在于在家吃的饭菜，在饭馆吃的饭菜，上街买的饭菜，都放了辛辣之物。

（4）不要吃冬虫夏草、人参精、鹿茸精、桂元、黄芪、枸杞、西洋参。不要胡乱注射干扰素、胸腺肽等补品。有些人认为这些药物能够使自己强壮。错了！这些药物能够促使你消耗。能够促使患者的肿块迅速生长和转移。还有人提倡吃乌龟王八海参，这是滋阴化痰的东西，适用于慢性气管炎。癌病人吃了以后，肿块就要水肿破溃。

最后，专家指出，如果食道癌患者的肿瘤出现增生，那么食管就会出现梗阻的情况，这时候要想维持正常的饮食就比较困难了，不过，食道癌患者也不用过于担心，因为即使患者的饮食出现困难，医院的设备，也可以帮助患者如常进食的。