专家指出：食道癌术后的饮食方式是重点，一般情况下，术后初期的患者都需要采取特殊的方式保持身体影响的充足，先从流质食物，到半流质食物，最后是恢复正常，一些禁忌的饮食是需要掌握的重点，下面就食道癌患者术后的饮食方式进行介绍：

1、患者在手术之后在1—3天之内应该应禁食。

为胃肠减压，于此同时主要靠静脉滴注葡萄糖、生理盐水、脂肪乳、氨基酸、维生素等药物维持营养。待手术后第3—4天，病人排气后，可以拔除胃管，进食流质，包括水、果汁、牛奶、菜汤等富含天然维生素以及微量元素的食物。

2、患者在术后7天左右。

即可根据食欲进食流质饮食，并可加入半流质食物，如大米粥、麦片粥、烂面条等，同时也应注意少食多餐，以免一次进食过多，胸腔内胃扩张，影响吻合口愈合及压迫心、肺，产生不适症状，给患者带来不必要的痛苦。

3、患者之治疗2周后。

2周后才能进食软米饭、蔬菜，注意细嚼慢咽。手术后1个月，如果没有出现并发症表现，可正常进食。

导致食道肿瘤三种不良生活习惯

1、酒精是食道肿瘤的诸多致病因素中十分重要的一个因素，大量饮用啤酒的人发生食管癌的危险性比不饮酒者高10倍。吸烟对食道肿瘤的发生危险性也随着吸烟量的增加而增加，如果每日吸烟超过10支，则其危险性较大。

2、食道肿瘤的发生，与食物的过热、偏硬，制作粗糙、吞食过快，喜进食辛辣刺激的食物密切相关。如喜欢饮用过热的茶，喜吃蒜、醋和辣椒等食物，吃带刺的小鱼以及三餐不按时等。另外，长期大量嗜食过于辛辣刺激的食物等，也可对食管粘膜产生破坏，继发癌变。

3、食道肿瘤的发生与营养物质的缺乏也有一定的关系。饮食不当，尤其是新鲜水果、蔬菜和动物蛋白摄入不足，进食腌制、霉变等含有亚硝胺、硝酸盐和亚硝酸盐及含有真菌毒素的食物，食道肿瘤的发病率则增高。

手术是治疗食道癌最好的方式之一，但事实上，手术只能应用于早期的患者，对于中期的患者，则需要根据具体的病情特点决定方式，但若是后期，则一般都是以化学治疗方式为主，但无法治愈，目的就是在于提高患者的生活质量，延长生命。