食道癌在日常生活中的发病率是比较高的。癌症能使人体的机能免疫能力大幅的下降，所以这时候增强食道癌患者的抵抗力十分的重要，而饮食也是补充营养使身体快速强健起来的一个重要部分，那么食道癌患者如何做好科学饮食呢

早期食道癌患者利用胃肠道的最大消化吸收能力，全面给患者增加营养，补充蛋白质、维生素、糖类和脂类，以使身体强壮起来。这样可增强食道癌患者的抵抗力， 使之能耐受化疗、放疗和手术治疗。值得注意的是，食道癌患者早期补充营养时，不能为了片面增强营养而损伤胃肠功能，否则将更不利于健康。

在早期的手术、化疗、放疗和免疫综合治疗期间，如有恶心、呕吐、口腔炎、食欲不振、味觉异常等情况，应少食多餐，并用含锌清流饮食如苹果、橘子、姜汁、 鸡、鱼、葡萄糖盐水汤等。两日后可改为清淡饮食或柔软食品，必须具备五类基本营养素(蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及矿物质)，以修复组织及保持体 重。

靠半流质或流质饮食维持营养的食道癌患者，进食时以偏温饮食为主，特别要注意避免进冷食，如冰水、冰棒、冰淇淋等冷饮，以及过凉的食用水、茶和糖水，放置 过久而偏凉的面条、菜汤、藕粉、牛奶等亦不能喝。因为食道癌患者的食道狭窄，对冷食的刺激很敏感，稍微偏冷的饮食，便会刺激食道，产生痉挛，而致恶心、呕 吐、疼痛等。

做到科学饮食，能够帮助食道癌患者全面的增强体质，补充所需的营养，让身体免疫力保持在一个较好的程度，这对食道癌的治疗是十分有好处的，因此食道癌患者如何做好科学饮食是应该被重点关注的。