由于饮食与食管的联系是非常密切的，所以做为食道癌的患者来说，应该重点关注饮食方面，避免刺激食管而导致病情加重，或者是复发，尤其是在术后的饮食上更需要重视。下面就食道癌患者术后的饮食方式进行介绍：

1、患者在手术之后在1—3天之内应该应禁食。

为胃肠减压，于此同时主要靠静脉滴注葡萄糖、生理盐水、脂肪乳、氨基酸、维生素等药物维持营养。待手术后第3—4天，病人排气后，可以拔除胃管，进食流质，包括水、果汁、牛奶、菜汤等富含天然维生素以及微量元素的食物。

2、患者在术后7天左右。

即可根据食欲进食流质饮食，并可加入半流质食物，如大米粥、麦片粥、烂面条等，同时也应注意少食多餐，以免一次进食过多，胸腔内胃扩张，影响吻合口愈合及压迫心、肺，产生不适症状，给患者带来不必要的痛苦。

3、患者之治疗2周后。

2周后才能进食软米饭、蔬菜，注意细嚼慢咽。手术后1个月，如果没有出现并发症表现，可正常进食。

若是患者感觉食物难以吞咽时，切忌不要强行吞咽，否则会导致术后的伤口破裂，非常不利于术后的恢复，甚至会引起反复复发，这点一定要有所重视，总之，食道癌患者术后的饮食上，一定要以不难吞咽的食物为主。