现实生活中，人们越来越不关心自己的身体健康，以至于患上食道癌的患者越来越多。患上食道癌之后，人们会对一些食物比较敏感，那么在饮食方面患者应该注意哪些问题，才能更好地做好疾病的治疗和恢复工作呢?

　　一、因为患者的食管处已经发生了疾病病变，在进食的时候，特别是硬的食物的时候，疼痛或者是其他的不适感觉会更加的明显。所以，专家建议患者朋友在饮食上吃肉不要过多，而且肉中含有很多的脂肪，也不利于患者的身体健康。可以适时的多选择吃些鱼、虾来满足身体对蛋白质的需求。

　　二、因为咸菜、咸肉等腌渍食物中含有亚硝酸盐类的致癌物质，是很不利于患者进食，所以患者朋友应当尽量少吃，甚至是不吃。

　　三、对于生活中已经发霉了的米、面或者是花生等食物，其中含有致癌物质，例如黄曲霉素。所以，患者和家人一旦发现食物有发霉的现象，坚决不要再吃，以免引起疾病加重或者是带来更大的疾病危害。

　　四、患者家属应当注意，在做米饭或者是煮粥之前，一定要把米淘洗干净，这样也可以有效地减少食物霉变对大家身体的损害，这也是食管癌患者的饮食护理中需要特别注意的一点护理知识。

　　五、不要经常在厨房中煎炸食物，这样会加大对厨房的污染，可能导致人们患上肺癌等疾病，这样的生活细节也是需要我们多加注意的。

　　通过以上专家对食道癌患者饮食的护理，相信大家对饮食方面的知识有了一定的了解。那么专家提醒读者朋友们在以后的生活过程中，要保持积极乐观的心态，做好患者的饮食护理工作，争取早日恢复健康，过上幸福的生活!