品尝美食，是中国人最喜欢的，但是，如果因为“吃”，而导致了食道癌的出现，那就有点讽刺了，专家指出，其实食道癌患者应该纠正一个误区，因为并不是所有人都是因为这个病因，才出现了食道癌的病症的，下面的这些，都是可以导致食道癌出现的病因。

哪些病因可能和食道癌有关系呢

1、致癌物质

（1）亚硝胺：亚硝胺类化合物是一组很强的致癌物质。食道癌高发区居民喜食酸菜，此酸菜内即含亚硝酸铵。实践证明食用酸菜量与食道癌发病率成正比，与食道癌的病因有关。

（2）霉菌：国内有人用发霉食物长期喂养鼠而诱发食道癌。这是常见的食道癌的病因。

2、饮食习惯

长期吸烟和饮烈性酒，长期吃热烫食物，食物过硬而咀嚼不细等与食道癌的病因有一定关系。

3、遗传因素

人群的易感性与遗传和环境条件有关，也是常见的食道癌的病因。食道癌具有比较显著的家庭聚集现象，高发地区连续三代或三代以上出现食道癌患者的家庭屡见不鲜。

另外，维生素C可强化人体防御系统，增强免疫力。研究发现，食道癌患者的维生素C浓度较正常人低，如果每天给晚期癌症患者补充维生素C，可延长其生存时间；因此食道癌患者可以多吃一些富含维生素C的樱桃、石榴、红椒、黄椒、柿子、青花菜、草莓、橘子、芥蓝菜花、猕猴桃等，对食道癌患者是很有好处的。

食道癌患者要注意，食道癌患者即使对患病感到非常担忧，也是无济于事的，相反，如果我们以积极地心态面对食道癌，那么就可以更容易排除万难，让自己的身体得以康复，不过，食道癌的治疗周期比较长，患者一定要坚持。