谈起食道癌的疾病，我们应该有很深的认识了吧，就是因为这个疾病我们的饮食才会更加的小心翼翼。很多的朋友为了避开这个疾病甚至都不敢吸烟喝酒了，那这个疾病到底是怎么来的呢，就让专家给大家讲解一下疾病是怎么引起的吧。

1、食道癌与遗传因素有关

研究人员对高发地区的调查研究，发现食道癌具有显著的家族聚集现象，高发区连续三代或三代以上患病家族屡见不鲜。

2、食道癌与损伤有关

引起食道癌的原因与长期形成的食管粘膜的损伤，从而引发食道癌，给人们带来危害。因此在生活中我们一定要注意少食一些烫食、粗食，浓茶等食物，可很好的避免食道癌。

3、食道癌与饮食不当有关

几乎每个患者体内都会存在营养物质的不均衡，尤其是新鲜水果，蔬菜和动物蛋白摄入不足，进食腌制，霉变等含有亚硝胺，硝酸盐和亚硝酸盐及含有真菌素的食物，从而使该疾病的发病率增高。

4、食道癌与化学物质有关

我国调查发现，在高发区的粮食和饮水中，硝酸盐、亚硝酸盐和二级胺含量显著增高，且和当地食道癌和食管上皮重度增生的患病率呈正相关。化学物质致癌，其中最为代表性的就是亚硝胺类化合物，这些物质在胃内易合成致癌物质亚硝胺，从而导致食道癌。

5、食道癌与营养不良有关

微量元素缺乏和营养不良会导致身体机能失衡，身体内的细胞浓度平衡与这些微量元素有很大关系，所以说这些很重要。摄入动物蛋白不足和维生素A、B2、C缺，缺铁性贫血、蛋白缺乏症或土壤内缺乏某些元素，如钼、铜、硼、锌、镁和铁等，都与食道癌的发生有关。

以上专家介绍的内容，就是引起食道癌的发病因素，相信大家知道发病因素之后都会大吃一惊，不过不要紧只要我们避开这些发病因素，我们的身体患有此病的几率就会大大的减少。只有更好的了解病情的病因，我们才能更好的进行下一步的治疗。